Cuțitele celebrului brand Helle sunt încă executate manual în regiunea norvegiană Sognefjorden (Holmedal). În producția lor se folosesc practici tradiționale vechi și numai cele mai fine materiale, cum ar fi lemnul, osul, pielea. Lamă - oțel acoperită cu o duritate de 60 HRC, compoziția de bază de C 0,67% Si 0,7%, Mn 0,44%, Ni 0,28%, Cr 14,2%, Mo 0,5%, stratul exterior - Lamă oțel inoxidabil 18/8. Modele selectate cuțite Helle au lame facute metoda sandwich, atunci când lama este format din mai multe tipuri de oțel. Placa de mijloc de tăiere din oțel are o duritate și o rugozitate ridicată (rezistență foarte mare la uzură). Alt tip de materialul sandwich folosit,  cuțitele sunt atât de rezistente la ciobirea oțelului și extrem de dure, de asemenea rezistente împotriva ruperii cuțitului și alte deteriorări mecanice. Cuțitele Helle sunt foarte potrivite pentru cele mai exigente lucrări. Mânerul cu mâner este fabricat din mesteacăn suedez și este impregnat cu presiune împotriva umezelii. Cuțitul vine într-un pachet cadou exclusiv, care include o husă de piele de calitate, o cârpă de curățat și un certificat.  
Parametrii tehnici:
Producător: HelleMaterialul lamei: 12C27Model: SteinbitLungime: 273 mmLungimea lamei: 153 mmGrosimea lamei: 1,6 mmLungimea mânerului: 120 mmGreutate: 90gGreutate husă: 44g